近日，國內(nèi)首個食品追溯體系評價國家標準——GB/T 46453—2025《食品追溯體系評價通則》正式發(fā)布，明確規(guī)定了食品原料追溯的具體要求，表明管理的重點正從終端產(chǎn)品向食品原料等生產(chǎn)源頭深化，食品追溯正式進入科學、系統(tǒng)的“考核時代”。

令人振奮的是，國內(nèi)已有領軍企業(yè)通過構(gòu)建貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的“新鮮原料溯源系統(tǒng)”，實現(xiàn)對核心原料與成品全流程的透明可追溯。未來，中國食品行業(yè)也將邁向更安全、更優(yōu)質(zhì)的新階段。