行業(yè)新聞
由我國牽頭制定的《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和建議》日前由國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，將為全球冷鏈物流服務(wù)提供統(tǒng)一的追溯體系框架和實(shí)施建議，對提升食品流通環(huán)節(jié)的安全保障水平、提高供應(yīng)鏈透明度具有重要意義。
《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和建議》規(guī)定了在冷鏈物流中建立食品可追溯性系統(tǒng)的相關(guān)要求和建議，旨在實(shí)現(xiàn)追溯信息的采集、管理和應(yīng)用等功能的整合。該標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍覆蓋支持食品可追溯性的全流程管理，尤其針對冷鏈物流服務(wù)商涉及的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括運(yùn)輸、倉儲、裝卸搬運(yùn)等，直至食品最終送達(dá)終端消費(fèi)者手中，形成全鏈條的追溯技術(shù)支撐。
