記者從貴州省人民政府召開的新聞發(fā)布會上獲悉，貴州省建成校園食品配送企業(yè)食品安全追溯系統(tǒng)，全省182家配送企業(yè)全部納入系統(tǒng)管理。據(jù)介紹，為保障學(xué)校食品安全，貴州省開展了中小學(xué)校園食品安全專項整治，對全省中小學(xué)校園食堂開展多頻次、全覆蓋監(jiān)督檢查。除將校園食品配送企業(yè)全部納入食品安全追溯系統(tǒng)管理外，還完成16家涉校食品集中配送企業(yè)體系檢查任務(wù)。

  今年以來，貴州省共立案查處校園相關(guān)食品違法案件605件、責(zé)令整改3208家、罰沒金額180萬余元；其中，立案查處中小學(xué)校園食品違法案件239件、責(zé)令整改1163家。

  貴州省教育廳二級巡視員謝旌介紹，貴州省不斷推進學(xué)生餐專項整治行動向縱深發(fā)展。對集體供餐中的食品安全風(fēng)險點進行全面、深入地排查，建立問題臺賬，督促整改落實，降低食品安全風(fēng)險。引導(dǎo)各地規(guī)范校園餐資金管理，提升學(xué)生餐費使用效益。

  同時，強化制度建設(shè)，一方面，印發(fā)《關(guān)于進一步提升農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施水平的通知》，壓實縣級政府主體責(zé)任，堅持營養(yǎng)餐“校校有食堂、人人吃午餐”，以及學(xué)校食堂自辦自管和“公益性、零利潤”經(jīng)營原則。另一方面，制定印發(fā)《關(guān)于加強學(xué)生餐管理工作的通知》《全省中小學(xué)校食堂工作崗位管理辦法》《全省中小學(xué)學(xué)生餐陪餐制度》《全省中小學(xué)校學(xué)生餐食材供應(yīng)商監(jiān)督管理制度》等一系列制度，健全學(xué)生餐領(lǐng)域的“1+N”制度體系，強化食品安全責(zé)任落實。

  此外，還聯(lián)合貴州省市場監(jiān)督管理局印發(fā)《貴州省學(xué)校食堂餐用具清洗消毒保潔操作指南》《貴州省學(xué)校食堂食品及食品原料采購查驗記錄工作指南》等制度機制，對食品采購、儲存、加工、消毒等各個環(huán)節(jié)進行精細化管理，加強源頭治理，嚴(yán)格落實食品配送企業(yè)準(zhǔn)入管理要求。